Les gourmandises d'Anne-Lise
Le Reblochon
Podcast diffusé le 29/11/2014 à 01h00.
Tartiflette
Ingrédients pour 6 personnes
1,2 kg de pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 1 Reblochon bien fait, 3 oignons, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre
Pelez et émincez les oignons. Faites les suer dans un peu d'huile d'olive avec les lardons pendant environ 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en lamelles. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Salez, poivrez. Frottez un plat en terre avec une gousse d'ail répartissez la préparation en couches. Grattez la croûte du Reblochon, coupez le en lamelles et disposez-les dans le plat. Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, le temps que le fromage soit bien doré et fondu.
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