Bien manger et bien bouger
Du lundi au vendredi de 12h00 à 12h20 par Marie-Alexia Gay avec Carole Clémence
De la kebbeh au Kébi
Podcast diffusé le 14/09/2022 à 12h00.
Dans la majorité des restaurants libanais, on trouve des Kebbeh, cette spécialité levantine composée de viande et de boulgour. Elle se présente sous la forme d'une boulette allongée, semblable à un ballon de rugby. Oui, mais voilà, Marc Naaman, le propriétaire du restaurant Kébi a décidé de revisiter ce mezzé de manière originale, il nous en parle. Le fenouil et tous ses bienfaits sont la star du jour et enfin, on va comprendre l’impact du sport sur notre santé mentale et du coup son importance pour notre bien-être.
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