De 2002 à 2011, Valéry Zeitoun dirige le Label AZ  filiale. Il se fait connaître du grand public en participant à la 2e saison de l'émission Popstars, diffusée en 2002. 

Depuis janvier 2012 il est président de Valéry Zeitoun Productions. Il revient sur ses débuts dans l'émission Au Passage Des Artistes, son ascension dans un milieu complexe et concurrentiel.

Valéry Zeitoun nous parlera également de son actualité, notamment son livre : " Les murs des asiles sont dans le mauvais sens"