Yann Bucaille Fondateur du coffee shop d'un nouveau genre, un café solidaire qui emploie essentiellement des personnes atteintes de trisomie et d'autisme : les « Cafés Joyeux ». Il nous parle des nouveaux projets (notamment l'ouverture d'un centre de formation novateur)  accompagné d'Aymeric, un équipier joyeux, qui nous raconte avec beaucoup d'émotion son parcours au Café Joyeux.