Il est important de revenir à d’anciennes méthodes en cuisine, et de ne plus jeter à tout va. Dernier livre de la journaliste culinaire Estérelle Payany, La cuisine des beaux restes offre un éventail de recette anti-gaspillages.

La cuisine des beaux restes - 70 recettes pour ne plus rien jeter ! - Estérelle Payany - 19,90€ - Flammarion