Le métier d'accueillante familiale est méconnu et constitue pourtant une alternative de qualité à l'EHPAD aux longues listes d'attente. Séverine Bellier nous décrit dans « Bienvenue chez Séverine », aux éditions Flammarion, sa profession qui consiste selon elle à « donner du bonheur à un senior accueilli jusqu'à son dernier souffle ».