Nos artisans-commerçants sont épatants!
Chaque midi vers 12h35 par Carole Clémence
Julia Canu (Artisan pâtissier, Minnà pâtisserie) : « On ne travaille pas avec les poudres et les émulsifiants ! »
Podcast diffusé le 11/01/2022 à 12h00.
Julia Canu, 29 ans, est depuis 8 ans dans le monde de la pâtisserie et de la glacerie. Artisan pâtissier responsable, les valeurs de Julia reposent sur le gâchis zéro, une rémunération correcte des producteurs et le respect des saisons.
Facebook : @minnapatisserie