Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise reçoit Catherine Dedieu-Lugat. Ensemble, elles parlent des soupes d’hiver. Faciles à faire, bonnes pour la santé, pas chères, elles sont un atout pour tous et à tout âge.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise Farkoa reçoit Brigitte Defontaine pour une émission spéciale consacrée à la cuisine italienne. Pâtes, pizzas, risotto, vous saurez tout sur la manière de les cuisiner et même de les alléger.
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Anne-Lise reçoit pour une fois un non initié en cuisine, Lionel Duchamp. A l’occasion du réveillon du nouvel an, il a décidé d’organiser un petit dîner pour 4 personnes et c’est Anne-Lise qui lui donnera astuces et petites idées pour un menu simple et gourmand.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Un menu « spécial fêtes » concocté par Brigitte Defontaine, la spécialiste santé de l’émission d’Anne-Lise, qui prouve que, malgré les contraintes alimentaires, il y a toujours moyen de se faire plaisir.
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Anne-Lise reçoit Catherine Dedieu-Lugat, la dénicheuse de bonnes idées de l’émission. Ensemble, elles parlent de la difficulté de se nourrir au déjeuner lorsqu’on présente une contrainte alimentaire ou que l’on est au régime.
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Anne-Lise Farkoa reçoit Brigitte Defontaine, la spécialiste cuisine et santé de l’émission. Ensemble, elles parlent du cholestérol et donnent des conseils pour garder une alimentation gourmande et goûteuse malgré les contraintes.
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Anne-Lise FARKOA reçoit Eric Léautey pour une émission spéciale consacrée aux champignons. Comment les choisir, comment les cuisiner, Eric Léautey répond à toutes les questions que vous vous posez.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise Farkoa reçoit Delphine Petit, coordinatrice de SARA (service d’accompagnement auprès d’enfants et adolescents autistes) pour parler de l’atelier cuisine mis en place depuis le mois de septembre. En fin d’émission, Catherine de Dieulegat proposera une recette à base de pomme très facile à faire avec les enfants.
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Anne-Lise FARKOA reçoit Gilles Bajolle qui a ouvert en juillet dernier, Macarons et Cacao à Rueil-Malmaison. Gilles Bajolle nous expliquera comment, en modifiant tout simplement la méthode de cuisson des macarons, on peut diminuer le sucre et obtenir des petits gâteaux tout aussi délicieux mais allégés.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Savez-vous qu’elle est la couleur la plus répandue dans la nature ? C’est le vert ! On le sait, c’est une couleur qui apaise et détend mais ce que l’on sait moins c’est que les aliments verts sont particulièrement bons pour la santé en particulier en raison de la chlorophyle qu’ils contiennent.
C’est de cela dont Anne-Lise Farkoa va nous parler ce matin avec son invitée Brigitte Defontaine avec en prime une délicieuse recette de smoothie aux herbes.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise Farkoa reçoit Eric Léautey pour parler d’un aliment adoré des français, considéré comme aphrodisiaque par certains, anti dépresseur par d’autres : le chocolat !
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Anne-Lise Farkoa reçoit Brigitte Defontaine. Ensemble elles évoquent les problèmes de surpoids et donnent des petits conseils et astuces pour maigrir en continuant à se faire plaisir.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise FARKOA reçoit Brigitte Defontaine pour parler des problèmes d’intolérance au gluten, des symptômes liés à cette maladie. Brigitte donnera de nombreuses astuces pour remplacer le gluten dans les plats tout en gardant une alimentation gourmande et variée.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Samedi matin, Anne-Lise reçoit l’ADAPEI 33 de la Gironde. Emmanuel Devreese, son directeur nous parlera des ateliers culinaires qu’il a mis en place, des ESAT qui propose un service traiteur et restauration et du cannelé au vin de Villambis qui vient d’être imaginé à l’occasion de la fête de la gastronomie.
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Vivre Gourmand (Anne-Lise Farkoa – Rester gourmand malgré les régimes, les allergies ou les difficultés d’assimilation liées au handicap ou à la maladie)
Anne-Lise reçoit Eric Léautey, cuisinier, animateur sur France 2 dans l’émission « C’est au programme », auteur d’ouvrage culinaire. Ensemble, ils évoqueront l’ouvrage de Martin Sutter « le cuisinier » qui raconte l’histoire de Maravan, plongeur dans un restaurant et qui, après s’être fait renvoyer du restaurant qui l’employait, décide de monter une petite entreprise de cuisine aphrodisiaque à domicile. Alors, la cuisine aphrodisiaque, un mythe ? Une réalité ? Vous en saurez plus en écoutant « Vivre Gourmand » samedi matin entre 9h30 et 10h.
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Vivre Gourmand | podcast 21 janvier 2012 | 
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